restaurant nest
Welkom bij Nest; het trendy a la carte restaurant van Van der Valk hotel Sassenheim - Leiden.
over nest
Bij Restaurant Nest, het warme hart van Van der Valk Sassenheim – Leiden, staat gezelligheid, toegankelijkheid en samen genieten centraal. Ons restaurant ademt een huiskamergevoel: een plek waar gasten zich meteen thuis voelen en waar collega’s samenwerken in een ontspannen, open sfeer.
Onze keuken staat onder leiding van executive chef en SVH-Meesterkok Rogér Rassin. Samen met zijn keukenbrigade bereidt hij dagelijks gerechten van hoogwaardige kwaliteit, met een seizoensgebonden en herkenbare kaart. Van lunch tot diner, van daghappen tot a la carte: bij Nest draait alles om samen koken, samen serveren en gasten laten genieten.
wat nest zo uniek maakt...
Toegankelijk en warm
Iedereen is welkom. Ons team creëert een sfeer waarin gasten én collega’s zich op hun gemak voelen.
Open keuken & chef's table
Hier zie je hoe gerechten met aandacht en plezier worden bereid. Transparantie en ambacht staan centraal.
Heerlijk zonnig terras
Ontspannen plekken waar gasten in de zon en schaduw kunnen genieten van lunch, borrel of diner.
Seizoens- en streekproducten
Van klassieke Franse gerechten tot Van der Valk-signature dishes; onze menukaart wijzigt met de seizoenen mee.
de sfeer bij nest
Bij Nest werk je in een team waar plezier in gastvrijheid centraal staat. Het is een plek waar je je kunt ontwikkelen, meedenkt in oplossingen en samen met collega’s het verschil maakt voor de gast. Iedereen die zich betrokken voelt bij ons concept, de warme sfeer en de kwaliteit van onze gerechten, vindt bij Nest een plek om zich thuis te voelen.
Keukenbrigade
Onder leiding van SVH-Meesterkok Rogér Rassin
F&B team
O.l.v. F&B manager en gedreven team van supervisors
