Chef Kok Zuid-Afrikaans Restaurant de Paarl

Breng jij de Zuid-Afrikaanse keuken van ons nieuw te openen restaurant & evenementenlocatie, de Paarl, tot leven? Wij zoeken een enthousiaste, ervaren chef met passie voor de Zuid-Afrikaanse keuken!

Als Chef Kok van ons nieuwe Zuid-Afrikaanse F&B concept ben je eindverantwoordelijk voor de gerechten die aan de gasten worden geserveerd. Jij inspireert en traint een klein zelfstandig team om samen iedere dag de meest authentieke Zuid-Afrikaanse smaakbeleving voor de gast neer te zetten. Jouw taken en verantwoordelijkheden als Chef Kok van de Paarl zijn onder andere:

• Het leidinggeven aan het keukenteam van de Paarl
• Het bedenken en creëren van het Zuid-Afrikaanse menu en buffetten
• Het opleiden van jouw team d.m.v. het verspreiden van jouw kennis van de Zuid-Afrikaanse keuken.
• Het monitoren van de kwaliteit van de te serveren gerechten
• Het toezien op naleving van veiligheid & HACCP richtlijnen
• De inkoop en voorraadbeheer van benodigde producten en ingrediënten

• Je bent in het bezit van een koksdiploma en minimaal 2 jaar ervaring als (sous) chef
• Je hebt ervaring in of aantoonbare interesse in de Zuid-Afrikaanse keuken.
• Je bent creatief in het bedenken van nieuwe gerechten.
• Je bent een teamspeler met leidinggevende capaciteiten.
• Je hebt sterke communicatieve vaardigheden en bent stressbestendig.

Wat bieden wij jou?

• Een passend salaris tussen € 3200 – 3500 per maand
• 25 vakantiedagen per jaar
• Reiskostenvergoeding volgens ons reiskostenbeleid (vanaf 10 km)
• Veel aandacht voor jouw persoonlijke ontwikkeling (d.m.v. diverse trainingen en opleidingsmogelijkheden)
• Een prachtige werkplek nabij de kust, bruisende steden en Schiphol
• Een goede werk-privé balans inclusief tijd voor tijd
• Een super team vol gezellige gemotiveerde collega’s
• Regelmatig personeelsfeesten en – uitjes georganiseerd door Feestcommissie de Toekan
• Personeelskorting op verblijf bij een grote selectie Van der Valk Hotels
• Leuke kortingen op mode, elektronica, dagjes uit en meer via het Valk Benefits programma
• Een goede pensioenregeling bij Pensioenfonds Horeca & Catering

Lijkt de afdeling jou interessant maar is de functie van Chef Kok Zuid-Afrikaans Restaurant de Paarl net niet wat je zoekt? Bekijk dan eens onze andere horeca vacatures op de website of neem contact op met HR via hr@sassenheim.valk.com. Van der Valk biedt een tal aan (doorgroei)mogelijkheden!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

JOB DESCRIPTION

Will you bring the South African cuisine of our new to be opened restaurant & event location, the Paarl, to life? We are looking for an enthusiastic, experienced chef with passion for South African cuisine!

• Managing the kitchen team at De Paarl
• Devising and creating the South African menu and buffets
• Training the team by spreading your knowledge of South African cuisine
• Monitoring the quality of the dishes to be served
• Monitoring compliance with safety & HACCP guidelines
• The purchasing and inventory management of required products and ingredients

JOB RECUIREMENTS

• You have a chef's diploma and at least 2 years of experience as a (sous) chef
• You have experience in or demonstrable passion for South African cuisine.
• You are creative in coming up with new dishes.
• You are a team player with leadership capabilities.
• You have strong communication skills and are stress-resistant.

WHAT DO WE OFFER?

• A salary between € 3200 - 3500 per month
• 25 vacation days per year
• Travel expenses reimbursement according to our travel expenses policy (from 10 km)
• A lot of attention to your personal development (through various training and education options)
• A beautiful workplace near the coast, vibrant cities and Schiphol
• A good work-life balance including time for time
• A super team full of fun, motivated colleagues
• Regular staff parties and outings organized by the Party Committee De Toekan
• Employee discount on stays at a large selection of Van der Valk Hotels
• Nice discounts on fashion, electronics, days out and more through the Valk Benefits program
• A good pension scheme at Pensioenfonds Horeca & Catering

Does the department seem interesting to you, but is the position of Chef Cook South African Restaurant de Paarl not what you are looking for? Then take a look at our other vacancies on the website or contact HR at hr@sassenheim.valk.com. Van der Valk offers numerous (career) opportunities!