Leerling Keuken

Koken op hoog niveau, spelen met seizoensproducten en jezelf uitdagen met nieuwe smaken – dat is wat je hier elke dag mag doen. Onder de vleugels van SVH Meester-kok Rogér Rassin ontwikkel je je tot de beste versie van jezelf in één van de meest veelzijdige keukens van Nederland! Voor het voorjaar van 2026 hebben wij nog enkele plekken beschikbaar in de keuken voor een enthousiaste BBL-leerling!

Join our kitchen!

• Leer de kneepjes van het koksvak onder leiding van SVH Meesterkok Rogér Rassin;

• Werken met de modernste apparatuur in een superkeuken;

• Van mice en place tot het bereiden van dagverse gerechten;

• Mogelijkheid om op kosten van het hotel een BBL koksopleiding te volgen via Valk Opleidingen.
  

Hoe ziet jouw werkdag eruit bij ons?

Als leerling in de keuken kom je te werken in een modern en gezellig hotel. Je hebt een leerplek in een hecht team en je valt onder de leiding van SVH Meesterkok Rogér Rassin. En geloof ons: dit is geen standaard keuken. Wij hebben vijf verschillende restaurants, ieder met een eigen karakter. Van intieme fine dining tot grote evenementen: hier is elke dag anders, elke shift een nieuwe uitdaging.

Wij werken met dagverse producten. Je houd je bezig met alle facetten van het keukenwerk, van de mise en place tot aan de opmaak van de gerechten. Jouw collega's bieden jou de benodigde begeleiding en leren jouw de kneepjes van het vak. Daarnaast is het ook gewoon heel gezellig en hebben we twee keer per jaar een personeelsfeest met z’n allen!

Opleiding via Valkopleidingen

Het is ook mogelijk om de opleiding via ons te volgen. Samen met NCVB heeft Van der Valk een eigen opleidingshuis, waar erkende MBO-opleidingen worden verzorgd volgens de beroepsbegeleidende leerweg (BBL). Hierbij volg je 15x per jaar zes uur theorieles welke plaatsvinden op één van de drie Van der Valk leslocaties. De praktijk leer je dus bij ons in de keuken en een BPV-begeleider houdt naast de vorderingen in de praktijk, ook jouw leerresultaten nauwlettend in de gaten. Wij betalen jouw opleiding en jij blijft - in ieder geval gedurende jouw opleiding - bij ons werken. Win-win! Zie voor meer informatie de website van Valk Opleidingen. Mocht je nog vragen hebben, neem gerust contact met ons op!

Wat kun je van ons verwachten:

• Een salaris volgens Horeca Cao en passend bij jouw leeftijd en ervaring;

• Werken met de modernste apparatuur in een gloednieuwe keuken;

• Een hecht team vol gezellige en gemotiveerde collega’s;

• Legendarische personeelsfeesten & uitjes (georganiseerd door Feestcommissie De Toekan);

• Valk Benefits: hoge kortingen op o.a. hotelovernachtingen, mode, elektronica en uitjes;

• Een goede pensioenregeling en reiskostenvergoeding vanaf 10 km.

Wie ben jij?

• Je bent bezig met een BBL koksopleiding, of wil deze via Valk opleidingen gaan volgen

• Je bent een harde werker, leergierig en een echte teamspeler;

• Flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden. Dat zijn de leukste momenten om te knallen!

Klaar om onze keuken te veroveren?
Ben jij die enthousiaste leerling die onze gasten iedere dag opnieuw wil verrassen? Stuur dan jouw CV en motivatiebrief t.a.v. Amber Buis! Mocht je nog vragen hebben of ben je benieuwd naar onze andere vacatures? Stuur gerust jouw vraag naar hr@sassenheim.valk.com of bel of app met ons HR-team via 0252-462257.