Chef Kok - PAARL (Zuid-Afrikaans restaurant)

Ben jij een culinaire avonturier die graag nieuwe wegen bewandelt? Breng jij de Zuid-Afrikaanse keuken tot leven en neem je onze gasten mee op een smaakvolle reis? Het team van PAARL zoekt een Chef Kok mét kennis en ervaring in de Zuid-Afrikaanse keuken die durft te ontdekken, te experimenteren en te inspireren!

Als Chef Kok van ons nieuwe Zuid-Afrikaanse restaurant én evenementenlocatie ben jij de pionier in de keuken. Jij creëert authentieke gerechten met een eigen twist en zorgt ervoor dat elke gast een unieke ervaring beleeft. Samen met jouw team ga je op ontdekkingstocht naar de mooiste smaken en ingrediënten, en til je onze culinaire beleving naar een hoger niveau.

De functie in een notendop:

• Leidinggeven aan het keukenteam van PAARL;

• Bedenken en creëren van typische Zuid-Afrikaanse gerechten en buffetten;

• Opleiden van jouw team d.m.v. het delen van jouw kennis van de Zuid-Afrikaanse keuken;

• Monitoren van de kwaliteit van de te serveren gerechten;

• Toezien op naleving van veiligheid & HACCP richtlijnen;

• Inkoop en voorraadbeheer van benodigde producten en ingrediënten.
  

Wat kun je van ons verwachten:

• Een mooie functie binnen ons verrassende en bijzondere Zuid-Afrikaanse concept;

• Een goed salaris, passend bij jouw opleiding en huidige werkervaring;

• Aandacht voor jouw persoonlijke ontwikkeling (trainingen en ontwikkelingsmogelijkheden);

• Geregeld een personeelsfeest of teamuitje die je niet wilt missen;

• Aantrekkelijke personeelskorting bij Van der Valk Hotels (69 euro p/nacht, incl. ontbijt);
  
  -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CHEF SOUTH AFRICAN RESTAURANT PAARL

Job description

Will you bring the South African cuisine of our restaurant & event location, PAARL, to life?

We are looking for an enthusiastic, experienced Chef with a passion for South African cuisine!

As Chef of our new South African F&B concept, you are ultimately responsible for the dishes that are served to the guests. You inspire and train a small independent team to present the most authentic South African taste experience to our guests every day. Your tasks and responsibilities as Chef of PAARL include:

• Leading the kitchen team of PAARL;

• Conceiving and creating typical South African dishes and buffets;

• Training your team by sharing your knowledge of South African cuisine;

• Monitoring the quality of the dishes to be served;

• Ensuring compliance with safety & HACCP guidelines;

What you can expect from us

• A suitable salary based on your work experience

• 25 vacation days per year on a full-time basis

• Travel allowance according to our travel allowance policy (from 10 km)

• A lot of attention for your personal development (through various training and education opportunities)

• A good work-life balance including time for time

• A super team full of pleasantly motivated colleagues

• Regular staff parties and outings organized by Party Committee Toekan

• Staff discount on stays at a large selection of Van der Valk Hotels. Great discounts on fashion, electronics, days out and more through the Valk Benefits program

• A good pension scheme with the Horeca & Catering Pension Fund

Wie ben jij?

• Je bent in het bezit van een koksdiploma en hebt minimaal 2 jaar werkervaring als (Sous) Chef;

• Je hebt ervaring met en kennis van de Zuid-Afrikaanse keuken;

• Je bent creatief in het bedenken van nieuwe gerechten;

• Je bent een teamspeler met leidinggevende capaciteiten;

• Je hebt sterke communicatieve vaardigheden en bent stressbestendig.

Solliciteren?

Stuur dan jouw CV en motivatiebrief in t.a.v. Esmée van Eijk, HR Manager. Mocht je nog vragen hebben of ben je benieuwd naar onze andere vacatures? Stuur gerust jouw vraag naar hr@sassenheim.valk.com of bel naar ons HR-team via 0252-462257 (ook bereikbaar via whatsapp).

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

• You are in possession of a chef's diploma and at least 2 years of work experience as a (Sous) Chef

• You have experience in or demonstrable interest in South African cuisine.

• You are creative in coming up with new dishes.

• You are a team player with leadership skills.

• You have strong communication skills and are stress resistant.

Interested? Send your CV and motivation letter to Esmée van Eijk, HR Advisor. Do you have any questions or are you curious about our other vacancies? Feel free to send your question to hr@sassenheim.valk.com or call our HR team at 0252-462257. Van der Valk offers a host of (career) opportunities!