Zelfstandig Werkend Kok

De keuken is het hart van het huis. Zo is de keuken bij Van der Valk Sassenheim-Leiden de spil van het hotel en bruist het er van enthousiaste gasten.

Maak jij graag de lekkerste gerechten klaar die je ook nog eens zelf kan creëren en ben jij daarnaast flexibel inzetbaar op verschillende afdelingen? Solliciteer dan snel en kom deze mooie functie bemachtigen!

De functie in het kort:

• Koken onder leiding van SVH Meester-kok Rogér Rassin
• Werken met de modernste apparatuur in een superkeuken
• Van mice en place tot het bereiden van dagverse gerechten
• Toezien op het bewaken van de kwaliteit en hygiëne

Hoe ziet mijn werkdag als Zelfstandig Werkend Kok eruit?

Als zelfstandig werkend kok kom je te werken in een modern en gezellig hotel. Je bent werkzaam in een hecht team en je valt onder leiding van SVH Meester-kok Rogér Rassin. Het hotel beschikt over maar liefst drie bruisende horecaoutlets waar het elke dag weer anders is. Jouw focus zal liggen op de keuken en gerechten van restaurant Nest maar het zal ook voor komen dat je meehelpt in één van de andere keukens die het hotel heeft. Er wordt gewerkt met dagverse producten van hoge kwaliteit die per seizoen verschillen met het ingaan van een nieuw menu. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van verschillende gerechten. Dat houdt in dat je bezig bent met de mise en place tot aan de opmaak van de gerechten. Naast de gerechten ondersteun je de Sous Chef en houd je toezicht over de kwaliteit van de ingrediënten én daarmee de gerechten. Ook houd je je bezig met het naleven van de hygiëne voorschriften.

Wat bieden wij jou met deze vacature?

• Een goed salaris
• 25 vakantiedagen per jaar (wanneer je fulltime werkt)
• Reiskostenvergoeding volgens ons reiskostenbeleid (vanaf 10 km)
• Een goede werk-privé balans inclusief tijd voor tijd
• Veel aandacht voor jouw persoonlijke ontwikkeling (d.m.v. diverse trainingen en opleidingsmogelijkheden)
• Een prachtige werkplek waar je je helemaal @home kunt voelen
• Een super team vol gezellige gemotiveerde collega’s
• Regelmatig personeelsfeesten en – uitjes georganiseerd door Feestcommissie de Toekan
• Personeelskorting op verblijf bij een grote selectie Van der Valk Hotels (€65,- p.k.p.n.)
• Leuke kortingen op mode, elektronica, dagjes uit en meer via het Valk Benefits programma
• Een goede pensioenregeling bij Pensioenfonds Horeca & Catering

• Je hebt een koksopleiding afgerond
• En/of je hebt minimaal twee jaar relevante werkervaring
• Je bent leergierig en een harde werker
• Je bent een teamspeler, maar kunt ook goed zelfstandig werken

Lijkt de afdeling jou interessant maar is de functie van Zelfstandig Werkend Kok net niet wat je zoekt? Bekijk dan eens onze andere horeca vacatures op de website of neem contact op met HR via hr@sassenheim.valk.com. Van der Valk biedt een tal aan (doorgroei)mogelijkheden!

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.