Zelfstandig Werkend Kok

Ben jij een culinaire professional met passie voor koken en een oog voor detail? 

Wij zijn op zoek naar zelfstandig werkend koks om onze mooie keukenbrigade te versterken!

De functie in het kort:

• Koken onder leiding van SVH Meester-kok Rogér Rassin
• Werken met de modernste apparatuur in een superkeuken
• Van mice en place tot het bereiden van dagverse gerechten
• Toezien op het bewaken van de kwaliteit en hygiëne

Hoe ziet mijn werkdag als zelfstandig werkend kok eruit?

Als zelfstandig werkend kok kom je te werken in een modern en gezellig hotel. Je bent werkzaam in een hecht team en je valt onder leiding van SVH Meester-kok Rogér Rassin. Het hotel beschikt over maar liefst vier bruisende horecaoutlets waar het elke dag weer anders is. Jouw focus zal liggen op de Indiase keuken en gerechten, maar het zal ook voor komen dat je meehelpt in één van de andere keukens die het hotel heeft. Er wordt gewerkt met dagverse producten van hoge kwaliteit die per seizoen verschillen met het ingaan van een nieuw menu. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van verschillende gerechten. Dat houdt in dat je bezig bent met de mise en place tot aan de opmaak van de gerechten. Naast de gerechten ondersteun je de Sous Chef en houd je toezicht over de kwaliteit van de ingrediënten én daarmee de gerechten. Ook houd je je bezig met het naleven van de hygiëne voorschriften.  

Jouw taken en verantwoordelijkheden als zelfstandig werkend kok zijn:

• Het bereiden van smaakvolle gerechten
• Het uitvoeren van mice en place
• Het bewaken van de kwaliteit en hygiëne in de keuken

Wat bieden wij jou?

• Een passend salaris tussen € 2643 - 2750 per maand o.b.v. 42 uur per week
• 25 vakantiedagen per jaar
• Reiskostenvergoeding volgens ons reiskostenbeleid (vanaf 10 km)
• Veel aandacht voor jouw persoonlijke ontwikkeling (d.m.v. diverse trainingen en opleidingsmogelijkheden)
• Een prachtige werkplek nabij de kust, bruisende steden en Schiphol
• Een goede werk-privé balans inclusief tijd voor tijd
• Een super team vol gezellige gemotiveerde collega’s
• Regelmatig personeelsfeesten en – uitjes georganiseerd door Feestcommissie de Toekan
• Personeelskorting op verblijf bij een grote selectie Van der Valk Hotels
• Leuke kortingen op mode, elektronica, dagjes uit en meer via het Valk Benefits programma
• Een goede pensioenregeling bij Pensioenfonds Horeca & Catering

• Je hebt een koksopleiding afgerond
• Je hebt minimaal twee jaar relevante werkervaring
• Je bent creatief, hebt passie voor het koksvak en bij voorkeur de Indiase keuken
• Je bent een teamspeler, maar kunt ook goed zelfstandig werken

Lijkt de afdeling jou interessant maar is de functie van Zelfstandig Werkend Kok niet wat je zoekt? Bekijk dan eens onze andere horeca vacatures op de website of neem contact op met HR via hr@sassenheim.valk.com. Van der Valk biedt een tal aan (doorgroei)mogelijkheden!

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

JOB DESCRIPTION

Are you a culinary professional with a passion for cooking and an eye for detail? We are looking for independent chefs to strengthen our beautiful kitchen brigade!

The position in brief:

• Cooking under the guidance of SVH Master Chef Rogér Rassin
• Working with the most modern equipment in a top-notch kitchen
• From mise en place to preparing fresh, daily dishes
• Ensuring the maintenance of quality and hygiene standards

What does my working day as an Independent Chef look like?
As an independent chef, you will work in a modern and welcoming hotel. You’ll be part of a close-knit team under the leadership of SVH Master Chef Rogér Rassin. The hotel boasts four vibrant dining outlets, where every day is different. Your main focus will be on Indian cuisine and dishes, but you may also assist in one of the other kitchens the hotel offers. We work with fresh, high-quality products that vary by season as new menus are introduced. You will be responsible for preparing a variety of dishes, which includes everything from mise en place to the presentation of the plates. In addition to preparing dishes, you will support the Sous Chef and oversee the quality of the ingredients and, consequently, the dishes. You will also be responsible for adhering to hygiene regulations. Your tasks and responsibilities as an independent chef are:

• Preparing dishes
• Performing mise en place
• Maintaining quality and hygiene standards in the kitchen

What do we offer you?

• A competitive salary ranging from €2643 - 2750 per month based on a 42-hour workweek
• 25 vacation days per year
• Travel allowance according to our travel policy (starting from 10 km)
• Plenty of focus on your personal development through various training and educational opportunities
• A beautiful workplace near the coast, vibrant cities, and Schiphol Airport
• A good work-life balance, including compensatory time off
• A fantastic team of friendly and motivated colleagues
• Regular staff parties and outings organized by Feestcommissie de Toekan
• Employee discounts on stays at a wide selection of Van der Valk Hotels
• Great discounts on fashion, electronics, day trips, and more through the Valk Benefits program
• A solid pension plan with Pensioenfonds Horeca & Catering

JOB RECUIREMENTS

• You have completed a culinary education.
• You have at least two years of relevant work experience.
• You are creative, passionate about the culinary profession, preferably for Indian cuisine.
• You are a team player but can also work well independently.

Does the department seem interesting to you, but is the position of independent cook not what you are looking for? Then take a look at our other vacancies on the website or contact HR at hr@sassenheim.valk.com. Van der Valk offers numerous (career) opportunities!