Sushi chef

Is sushi bereiden hetgeen waar jij in uitblinkt in de keuken? Dan ben jij misschien wel onze nieuwe sushi kok die wij zoeken.

In OZZO Oriental Restobar bereid jij de heerlijkste sushi rolls, sashimi, temaki en nigiri voor onze gasten.

De functie in het kort:

• Werk in een open keuken in onze gave hotelbar
• Werken met dagverse kwaliteit ingrediënten
• Presenteer onze gasten de mooiste sushi
• Toezien op het bewaken van de kwaliteit en hygiëne
• Je werkt 34 uur per week

Hoe ziet mijn werkdag als Zelfstandig Werkend Kok eruit?

Als sushi kok kom je te werken in een modern en gezellig hotel. Je bent werkzaam in een hecht team en je valt onder leiding van SVH Meester-kok Rogér Rassin. Het hotel beschikt over maar liefst drie bruisende horecaoutlets waar het elke dag weer anders is. Jouw focus zal liggen op de keuken van Oriental Restobar OZZO, maar het kan ook voor komen dat je meehelpt in één van de andere keukens die het hotel heeft. Er wordt gewerkt met dagverse producten van hoge kwaliteit die per seizoen verschillen met het ingaan van een nieuw menu. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van sushi en oriëntaalse gerechten. Dat houdt in dat je bezig bent met de mise en place tot aan de opmaak. Ook houd je je bezig met het naleven van de hygiëne voorschriften.

Wat bieden wij jou met deze vacature?

• Een goed salaris
• 25 vakantiedagen per jaar (wanneer je fulltime werkt)
• Reiskostenvergoeding volgens ons reiskostenbeleid (vanaf 10 km)
• Een goede werk-privé balans inclusief tijd voor tijd
• Veel aandacht voor jouw persoonlijke ontwikkeling (d.m.v. diverse trainingen en opleidingsmogelijkheden)
• Een prachtige werkplek waar je je helemaal @home kunt voelen
• Een super team vol gezellige gemotiveerde collega’s
• Regelmatig personeelsfeesten en – uitjes georganiseerd door Feestcommissie de Toekan
• Personeelskorting op verblijf bij een grote selectie Van der Valk Hotels (€65,- p.k.p.n.)
• Leuke kortingen op mode, elektronica, dagjes uit en meer via het Valk Benefits programma
• Een goede pensioenregeling bij Pensioenfonds Horeca & Catering

Test

• Heb jij een uitstekende kennis van de Japanse keuken
• Ben jij volledig thuis in het bereiden van visgerechten met de bijpassende snijtechnieken
• Heb je relevante werkervaring
• Je werkt graag zelfstandig

Lijkt de afdeling jou interessant maar is de functie net niet wat je zoekt? Bekijk dan eens onze andere vacatures op de afdeling of neem contact op met HR via hr@sassenheim.valk.com. Van der Valk biedt een tal aan (doorgroei)mogelijkheden!

*Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.