F&B Stage

Functie in het kort:

Als F&B Trainee draai je volledig mee binnen het operationele team van één van onze restaurants. Je draagt actief bij aan het creëren van een onvergetelijke gastbeleving, van ontvangst tot afscheid, en leert intussen alle fijne kneepjes van het vak binnen de hospitality.

Je taken bestaan onder andere uit:

• Tafels sfeervol aankleden met het juiste servies, bestek en glaswerk en je verdiepen in de reserveringen van de dag.

• Het verwelkomen van onze gasten met een glimlach en ze voorzien van persoonlijke en professionele service.

• Adviseren over onze menukaart en vertellen over de gerechten en bijpassende dranken.

• Bereiden en serveren van drankjes, zowel in het restaurant als in onze congres- en feestzalen.

• Ondersteunen bij het ontbijt, lunch, diner en evenementen.

• Altijd luisteren naar de wensen van onze gasten en net dat stapje extra zetten om verwachtingen te overtreffen.

Hoe ziet jouw stagedag eruit?

Je start je dag met een korte briefing met het team. Daarna zorg je ervoor dat alles klaarstaat voor een vlekkeloze service. Je helpt gasten bij binnenkomst, begeleidt ze naar hun tafel, neemt bestellingen op en adviseert hen met jouw kennis over het menu.

Tijdens piekmomenten houd jij je hoofd koel. Je werkt nauw samen met de keuken en je collega’s op de vloer om te zorgen dat alles soepel verloopt. Tussen de bedrijven door controleer je of alles in de zaal op orde is en speel je in op de behoeften van de gasten. Of je nu werkt tijdens een uitgebreid ontbijt, een zakelijk congres of een bruisend diner: jij zorgt voor een strakke uitvoering en een gastvrij gevoel.

Gedurende je stage krijg je ook de kans om een kijkje te nemen achter de schermen, bijvoorbeeld in de voorbereiding van evenementen of het ondersteunen van de F&B Supervisor bij operationele planningen.

Wat jij van ons kunt verwachten:

• Een stagevergoeding tussen de €525,- en €625,- per maand (op basis van een fulltime stage), conform horeca cao

• Een leerzame werkplek binnen een professioneel en enthousiast team

• Persoonlijke begeleiding en coaching gedurende je opleidingstraject

• Toegang tot trainingen en ontwikkelingsmogelijkheden

• Een fijne werkplek waar je je helemaal @Home kunt voelen

• Regelmatige personeelsfeesten en -uitjes, georganiseerd door Feestcommissie de Toekan

• Personeelskorting bij Van der Valk Hotels van o.a. €69,- per nacht, inclusief ontbijt

Wie ben jij?

• Je bent een MBO- of HBO-student in de richting van hospitality, hotelmanagement of een vergelijkbare opleiding

• Je bent leergierig, gastgericht en hebt een passie voor de horeca

• Je hebt een energieke en positieve houding en bent flexibel inzetbaar

• Je beheerst de Nederlandse taal goed; Engels is een pré

• Je bent minimaal 5 maanden beschikbaar voor een stage van 32 uur of meer per week

• Ervaring in de horeca is een pré, maar enthousiasme en inzet vinden wij minstens zo belangrijk

Spreekt dit je aan? Neem contact op met Estelle van HR via hr@sassenheim.valk.com of bel 0252-462257. Van der Valk biedt een tal van (doorgroei)mogelijkheden!