Leerling Bediening

Functie in het kort:

Als F&B-leerling werk je mee binnen het operationele team van één van onze restaurants terwijl je een BBL-opleiding volgt in de richting van hospitality. Je draagt actief bij aan het creëren van een onvergetelijke gastbeleving, van ontvangst tot afscheid, en leert in de praktijk alle fijne kneepjes van het vak.

Je taken bestaan onder andere uit:

• Tafels sfeervol aankleden met het juiste servies, bestek en glaswerk en je verdiepen in de reserveringen van de dag.

• Het verwelkomen van onze gasten met een glimlach en ze voorzien van persoonlijke en professionele service.

• Adviseren over onze menukaart en vertellen over de gerechten en bijpassende dranken.

• Bereiden en serveren van drankjes, zowel in het restaurant als in onze congres- en feestzalen.

• Ondersteunen bij het ontbijt, lunch, diner en evenementen.

• Altijd luisteren naar de wensen van onze gasten en net dat stapje extra zetten om verwachtingen te overtreffen.

Hoe ziet jouw werk dag eruit?
Je begint de dag met een korte teambriefing. Vervolgens zorg je ervoor dat alles gereed is voor een vlekkeloze service. Je ontvangt gasten, begeleidt ze naar hun tafel, neemt bestellingen op en adviseert met jouw kennis over het menu.
Tijdens piekmomenten houd je je hoofd koel. Je werkt nauw samen met de keuken en je collega’s op de vloer om te zorgen dat alles soepel verloopt. Tussendoor controleer je of alles in de zaal op orde is en speel je in op de wensen van de gasten. Of je nu werkt tijdens een uitgebreid ontbijt, een zakelijk congres of een bruisend diner: jij zorgt voor een gastvrije en professionele uitvoering.
Als BBL-leerling krijg je ook de kans om mee te kijken achter de schermen, zoals bij de voorbereiding van evenementen of het ondersteunen van de F&B Supervisor bij operationele planningen.

Wat jij van ons kunt verwachten:

• Een leerzame werkplek binnen een professioneel en enthousiast team

• Persoonlijke begeleiding en coaching gedurende je opleidingstraject

• Toegang tot trainingen en ontwikkelingsmogelijkheden

• Een fijne werkplek waar je je helemaal @Home kunt voelen

• Regelmatige personeelsfeesten en -uitjes, georganiseerd door Feestcommissie de Toekan

• Personeelskorting bij Van der Valk Hotels van o.a. €69,- per nacht, inclusief ontbijt

• Korting op mode, elektronica, dagjes uit en meer via het Valk Benefits programma

Wie ben jij?

• Je volgt een BBL-opleiding op MBO-niveau in de richting van hospitality, hotelmanagement of een vergelijkbare studie

• Je bent leergierig, gastgericht en hebt een passie voor de horeca

• Je hebt een energieke en positieve houding en bent flexibel inzetbaar

• Je beheerst de Nederlandse taal goed; Engels is een pré

• Je bent 32 uur of meer per week beschikbaar om werk en leren te combineren

Spreekt dit je aan? Neem contact op met Estelle van HR via hr@sassenheim.valk.com of bel 0252-462257. Van der Valk biedt een tal van (doorgroei)mogelijkheden!