Banqueting Sous Chef

  • Keuken
  • Sassenheim, Nederland

Banqueting Sous Chef

Functieomschrijving

Hou jij van uitdagingen en aanpakken? Als Banqueting Sous Chef ben jij verantwoordelijk voor de Banqueting. Naast je passie voor het bedenken & maken van heerlijke gerechten heb jij ervaring met leiding geven. Jij rapporteert aan de Executive Chef. Ben jij die serieuze en hardwerkende collega die perfect in ons gezellige team past? Dan zien wij graag jouw sollicitatie tegemoet.

Jouw taken & verantwoordelijkheden bestaan uit:

  • Ondersteunen van de Executive Chef in het uitdenken en uitzetten van de Banqueting breaks, ideëen, draaiboeken etc.;
  • Uiteraard, het bereiden van de lekkerste gerechten voor onze gasten op Banqueting niveau;
  • Het opstellen van/meedenken over de (vernieuwing van) menukaarten;
  • Voorraadbeheer & bestellen;
  • Toezien op de naleving van veiligheid, o.a. Arbo & HACCP
  • Als wij straks weer vol zitten met gasten, het begeleiden & opleiden van nieuwe medewerkers, stagiaires en/of leerlingen.

Functievereisten

Wat verwachten wij dan van jou?

  • Je hebt 3 - 5 jaar relevante werkervaring;
  • Je hebt goede communicatie vaardigheden;
  • Jij bent echt een teamplayer & beschikt over de juiste leiderschapskwaliteiten;
  • Jij bent stressbestendig en presteert prima onder werkdruk (en blijft dan aardig tegen jouw collega's tijdens de spits ;-));
  • Je bent een initiatiefnemer en denkt graag mee over creatieve gerechten, situaties & oplossingen.

*Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.