Banqueting Chef Kok

  • Keuken
  • Sassenheim, Nederland

Banqueting Chef Kok

Functieomschrijving

Heb jij een passie voor koken, ga je geen uitdaging uit de weg, ben je op zoek naar wat meer vastigheid in uren en ben je een echte teamplayer?


Als Banqueting Chef Kok heb je de volgende taken en verantwoordelijkheden:

  • Het samenstellen en ontwikkelen van wisselende Banqueting menu’s en Foodbook
  • Bereiden en calculeren van gerechten volgens het recept en het hierin aanhouden van een eigen planning;
  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden;
  • Bewaken en controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur en consistentie;
  • Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden ingrediënten;
  • Plannen van dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen;
  • Bewaken van HACCP, recepturen, werkinstructies en kostencalculatie;
  • Schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparaten.

Vereisten

Als Banqueting Chef Kok verwachten we dat je voldoet aan de volgende eisen:

  • Jij hebt een afgerond diploma Basiskok;
  • Jij hebt minimaal 3 jaar werkervaring in catering en/of Banqueting omgeving;
  • Jij bent goed in structuur opzetten en organisatorisch goed onderleg;
  • Jij bent representatief;
  • Jij bent flexibel, open, stressbestendig en gastvrij;
  • Jij bent creatief en kan de WOW-factor door middel van jouw gerechten overbrengen;
  • Sociale, communicatieve en leidinggevende vaardigheden liggen jou helemaal.

Benieuwd naar wat Van der Valk jou te bieden heeft? Bekijk de homepagina en ontdek het zelf.


Lijkt de afdeling jou interessant maar is de functie net niet wat je zoekt? Bekijk dan eens onze andere vacatures op de afdeling of neem contact op met HR via hr@sassenheim.valk.com. Van der Valk biedt een tal aan (doorgroei)mogelijkheden!


*Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.